龙利鱼柳配料却是巴沙鱼(组图)
2019-03-30 21:30
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  龙利鱼作为一种肉质鲜嫩、长时间烹制不易碎的鱼肉已受到消费者喜爱,成了超市中比较热销的品种。但是,很多消费者可能并不清楚,自己买到的所谓“龙利鱼柳”却有可能根本不是龙利鱼。日前,有网友在母婴论坛撰文称,一些商家用淡水养殖的巴沙鱼冒充海水鱼龙利鱼销售。记者采访专业人士,证实这两种鱼完全不是一个品种。不过,记者走访却发现,很多标称为“龙利鱼柳”的商品,原料则多是“巴沙鱼”。日前,在一些母婴论坛,有网友发帖称,现在超市销售的龙利鱼柳都是巴沙鱼冒充的。而巴沙鱼则是一种越南的淡水鲶鱼。发帖人称,越南的淡水水质以及养殖环境堪忧,不会再给自家的孩子吃这种鱼。法晚(微信ID:fzwb_52165216)记者采访了中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚。周老师告诉记者,市场上确实有商家用巴沙鱼冒充龙利鱼。“龙利鱼的中文学名叫舌鳎,是一种海鱼。巴沙鱼则是东南亚淡水鲶鱼的一种。”周老师告诉记者,这两种鱼外形差异很大,如果是鲜活状态下,基本不会有人错认二者是一种鱼。对于巴沙鱼不健康的说法,周老师表示,虽然在营养上,巴沙鱼比起龙利鱼来有些差距,但是本身还是比较安全的养殖品种。在近些年进口到中国的巴沙鱼,检验检疫上并没有发现大的问题。而东南亚的巴沙鱼,除了出口到中国外,也广销欧美地区。作为比较便宜的鱼肉,市民还是可以放心选购的。记者走访了多家超市和餐饮企业。在以销售鱼火锅闻名京城的新辣道,这里的新菜单上,原本的龙利鱼,已改换名称成了巴沙鱼。记者询问服务员,餐厅是否更换了鱼的品种时,服务员表示,餐厅一直卖的都是这种鱼,并称龙利鱼就是巴沙鱼。

  记者查询公开的资料了解到,巴沙鱼属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶,为无鳞鱼类,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。而龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类。